在重慶洪崖洞，吊腳樓依山就勢，沿江而建，緊密排布，一到夜間華燈初上，燈火通明，實為壯觀。洪崖洞不僅是當紅的旅游景點，也是美食愛好者的天堂，正宗的重慶美味在這里云集，那么，重慶洪崖洞哪家火鍋店好吃呢？這家有著八十余年歷史的朝天門火鍋了解一下。

朝天門火鍋與其他火鍋有點不一樣，整體的風格比較突出，一進店，古色古香的氣息就撲面而來。并且在團隊的精心策劃下，還打造了獨具特色的玉璽文化，推出了九州方圓鍋這一品牌特色，玉璽蓋在鍋上，上桌揭開，濃濃的清湯味釋放出來，讓人垂涎欲滴。

另外朝天門火鍋的很多細節(jié)之處還體現(xiàn)出了他們的別具匠心。裝菜的器皿都是經過精心設計，反復推敲的，有頗具傳統(tǒng)靈魂的竹編小籃子，也有金光燦燦，氣勢恢宏的圣旨盤，當然還有一系列沿用城樓造型的餐具，凸顯了濃厚的時代氣息。

此外，朝天門火鍋的特色菜也叫人吃不夠。

【水晶牛肉】將牛肉切成近乎半透明的薄片，放在盤子里看上去晶瑩剔透，放下鍋秒熟，口感鮮嫩無比。

【三味牛肉】一肉三吃，有原滋原香的本味，也有裹上厚厚麻辣外衣的麻辣味，當然還有雙椒的別致味感，花一份錢就能吃到三種人間美味，值得！

【重慶老肉片】瘦中略帶一點肥，肉質厚實，紋理清晰，久煮入味，口感松軟，這樣的老肉片怎叫人不愛。

【麻辣嫩魚片】將切好的魚片盤旋成玫瑰狀，在撒上一點辣椒，看上去很精致但卻不會顯得刻意，味道鮮嫩十足，吃魚愛好者必點。

看完上文介紹，你想不想來這家有著獨特文化魅力的火鍋店嘗一嘗？朝天門火鍋時刻準備著，接受每一位美食愛好者的檢驗。