優(yōu)質評價，是平臺吃貨在篩選優(yōu)質商家的重要指標，火鍋加盟店的好評越多，顧客進店率就越高，只是怎么讓顧客給出好評呢？具體怎么做呢？看完這篇文章就懂了！

首先，我們一定要知道一個大前提，顧客給出好評，一定離不開火鍋店的味道和服務，至于其他條件，比如：衛(wèi)生、裝修等，就算這些方面做得很好，但還是不足以成為給出好評的理由，所以，這里暫且拋開味道（味道是最基本的），先談談怎么做服務。

想把服務做好，其實不用費盡心思地苦想如何討用戶歡心，不要刻意追求“加分”，其實，只要門店“不扣分”，就已經超越大部分門店了。

朝天門火鍋發(fā)現，很多火鍋店挖空心思地去玩各種花樣，千方百計想要博得用戶歡心，結果忽略了基礎服務，反而引來差評，這是非?？上У?，因為這不僅花費了大量時間和精力，結果卻沒有相應的效果。

那么什么是基礎服務呢？就是：進門有人接待、點餐有人引導、有需求能找到人，這幾點看著倒是簡單，但卻是很多門店忽略的細節(jié)。

比如，用餐高峰期的時候，門店人員忙不過來，進店的客人，不知道該坐哪，一旦出現這種情況，會讓客人有一種被忽視，或者“店大欺客”的感覺，自己不被尊重，第一印象差，就算后續(xù)體驗再好，也不會扭轉對門店的評價。

其次，門店服務人員也要隨時關注顧客，比如火大了，主動去把火調小一點；火鍋油濺到衣服上了，主動遞上圍兜，顧客有老人小孩，第一時間就做出服務調整等等。

所以，服務重點是：一定不要讓顧客有服務需求的時候，找不到服務員，到處喊人或是喊了半天沒人來，千萬不要認為顧客會因為門店忙而選擇理解，大部分顧客只會覺得門店生意好而傲慢待客，所以，在這些基本服務之外，一定要在門店落實好，先做到“不扣分”，再去做“加分”。

開火鍋店要贏得顧客好評，要做到以“細心”換“好評”，這才是門店長久并持續(xù)發(fā)展的真正動力，而細節(jié)往往決定成敗，服務本身其實沒有什么技巧，要的就是細心，而這往往是大部分的火鍋店所忽略掉了。