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如何讓餐飲店保持盈利,這三點請努力做到!
一家餐飲店,需要持續(xù)盈利才能夠生存并發(fā)展,然而,在競爭激烈的市場,如何保障店鋪盈利,學會計算成本和利潤的比例,并合理控制成本,成為了餐飲老板追求店鋪盈利的關(guān)鍵點,今天,小朝哥就來和大家聊一聊這個問題。 首先,了解成本和利潤的比例。 在開店之前,需要對自己的產(chǎn)品和服務(wù)的成本有一個清晰的認知。 成本包括原材料費用、人工費用、租金、水電費、運輸費用等,通過對成本的細致分析,才能夠了解各項成本占比,從而更加
2023-07-25 831 -
餐飲經(jīng)營必備公式,完全整理,直接套用!
開一家餐飲店,很重要的一個環(huán)節(jié),就是計算各種數(shù)據(jù)和費用,除了食材、人力、店面租金、活動推廣等,還有許多你可能沒想到的費用,今天,小朝哥為你揭示了餐飲經(jīng)營必備的計算公式,可以幫你了解經(jīng)營狀況,提高效益。 1、座位利用率=日就餐人次/餐廳座位數(shù) 2、季節(jié)指數(shù)=月(季)完成數(shù)/全年完成數(shù) 3、食品人均消費=食品銷售收入/接待人次 4、飲料比率=飲品銷售額/食品銷售額 5、日均營業(yè)額=計劃期銷售收入/營業(yè)天數(shù) 6、座位日均銷售額=計劃
2023-07-24 878 -
開一家火鍋加盟店,真的賺錢嗎?答案就在文章里!
很多想在餐飲界創(chuàng)業(yè)的老板,都看準火鍋這一條賽道,因為在餐飲界,火鍋,有著不可撼動的地位,無論何時開店都不晚,那么, 開一家 火鍋加盟 店,賺錢嗎?今天小朝哥就來和大家聊一聊這個問題。 火鍋店,在餐飲界,有三大優(yōu)勢,而這三大優(yōu)勢就已經(jīng)決定了,加盟一家火鍋店,只要好好經(jīng)營,是會獲得好成果的。 1、火鍋歷史悠久,市場廣闊。 火鍋有著幾百年的歷史,幾百年經(jīng)久不衰,堪稱餐飲界的寶藏,尤其是川渝火鍋,在全國范圍內(nèi)都備
2023-07-21 957 -
想開一家火鍋加盟店,要準備哪些費用,看完就懂!
如今, 火鍋加盟 店如雨后春筍般遍地開花,很多餐飲創(chuàng)業(yè)者都非??春没疱佭@一賽道,那么,開一家火鍋加盟店,需要多少費用,今天小朝哥就來和大家聊一聊。 對于那些預備開店的火鍋創(chuàng)業(yè)者而言,要想在火鍋行業(yè)中脫穎而出,必然需要投入一定的費用,畢竟,有付出才有回報,才能掙得滿滿的人氣和財氣。 1、品牌加盟費 首先,作為一家火鍋加盟店的創(chuàng)業(yè)者,需要考慮的首要費用是加盟費,加盟費用因品牌知名度和加盟政策而有所不同,一些
2023-07-20 832 -
當代餐飲人,需要具備哪些能力,不妨看一看!
當今社會,餐飲行業(yè)競爭激烈,要想在餐飲領(lǐng)域,脫穎而出,光靠菜品口味好是不行的,作為一名餐飲創(chuàng)作者,還需要具備哪些能力,今天,小朝哥就來和大家聊一聊。 1、深度分析能力 創(chuàng)業(yè)前要理清當下環(huán)境、局勢、競爭對手、客群需求等因素,對店鋪選址和選品的影響,關(guān)乎你的營運和產(chǎn)品。 2、運營和管理能力 店鋪定位、產(chǎn)品搭配、盈利模式和推廣營銷,離不開強大的運營能力和良好的管理能力,提升事情推進的效率,以及服務(wù)質(zhì)量。 3、審
2023-07-19 852 -
餐廳如何吸引客人,6招精準引客,還怕沒顧客?
餐廳生意不紅火,一定是引流不到位,今天,小朝哥告訴大家6個引流方法,大家可以根據(jù)自己的實際情況,合理參考運用,相信生意一定會越來越紅火。 第一招:酒水飲料引流 夏天,餐廳人氣相對比較低迷,可以采用了一個精妙的策略,買酒水送優(yōu)惠券,這種低谷季節(jié),竟然創(chuàng)造了數(shù)百瓶啤酒的銷售量,還帶動了餐廳生意,淡季也能紅火起來! 第二招:巧妙運用優(yōu)惠券 舉個例子,一個餐廳,人均消費只有58元,但推出一個滿100減11塊的優(yōu)惠活動時
2023-07-17 775 -
一家好餐廳,這四大元素,缺一不可!
要讓你的餐廳成為人們心目中的理想之地,不管是 火鍋店 ,還是中餐店,除了美味的菜品外,還有許多因素需要考慮,下面,小朝哥就來和大家聊一聊,開一家餐廳應該考慮哪些重要因素。 首先,地理位置是開餐廳不可忽視的元素之一。 餐廳的地理位置,對于餐廳的生意影響至關(guān)重要,選擇一個靠近人流量集中地區(qū)的地方,好讓顧客能方便地到達你的餐廳,位置決定了你餐廳的曝光率,進而影響了你的生意興旺程度。 其次,裝修和環(huán)境同樣不容
2023-07-14 759 -
餐飲創(chuàng)業(yè),未來發(fā)展空間如何?答案讓人意想不到!
餐飲創(chuàng)業(yè),究竟還有沒有發(fā)展空間?這沒有絕對的答案,今天,小朝哥來和大家一起來探討一下。 在這個餐飲領(lǐng)域,有的餐廳,掙得盆滿缽滿,生意蒸蒸日上;有的餐廳,既辛苦但又掙不了錢,那么,究竟餐飲創(chuàng)業(yè)還有沒有發(fā)展空間呢? 從餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢看,無論是傳統(tǒng)的餐館還是新興的食品外賣,餐飲業(yè)都在不斷創(chuàng)新,滿足消費者對口腹之欲的需求,因此,我們可以說餐飲創(chuàng)業(yè)是一片富饒的沃土,蘊藏著無限的機遇和挑戰(zhàn)。 餐飲創(chuàng)業(yè)行業(yè)的
2023-07-12 809 -
餐飲店失敗的四大行為!趕緊來自查一下吧...
為什么有些餐飲店在經(jīng)營過程中總是黯然收場,而另一些店卻能生意持續(xù)火爆。 今天,小朝哥將與大家分享,餐飲店在經(jīng)營過程中自取滅亡的四大行為,認真看一下,規(guī)避才能走得更遠。 第一大行為:停留在過去,不愿創(chuàng)新 比如,餐飲店不再追求創(chuàng)新,始終停留在曾經(jīng)的輝煌中,而忽略了顧客口味的變化,殊不知,餐飲行業(yè)的發(fā)展是迅速的,只有不斷創(chuàng)新,才能在餐飲這條賽道中屹立不倒! 第二大行為:盲目追求成本控制,卻忽略了菜品質(zhì)量 餐飲
2023-07-10 775 -
可靠的餐飲供應鏈,要具備哪些條件?請這個標準去挑選!
餐飲業(yè)是個包容萬象的行業(yè),不管是 重慶火鍋加盟 店,還是其他奶茶中餐烤肉店,要想讓美食完美地呈現(xiàn)在顧客面前,一個可靠的餐飲供應鏈平臺至關(guān)重要,既要完善穩(wěn)定,又要高效便捷,今天,小朝哥就來和大家聊一聊,優(yōu)秀的供應鏈需要具備哪些條件。 一、全程透明 在餐飲供應鏈平臺上,信息永遠不會被隱瞞,每種食材都可以追溯到原產(chǎn)地。廠商、配送商、餐飲商家和消費者,可以通過餐飲供應鏈平臺共享信息,確保食材品質(zhì)的真實可信,讓
2023-07-05 894 -
餐飲業(yè)崛起,未來的趨勢,開啟美食新篇章!
小朝哥時刻關(guān)注著餐飲行業(yè)的最新動態(tài),近年來,餐飲業(yè)可謂是熱門無比,了解餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢,才能更好地做好餐飲事業(yè)。 一方面,餐飲業(yè)的發(fā)展充滿了無限的可能性。 如今,人們對于美食的需求,已經(jīng)不再是簡單的填飽肚子,而是追求口感和情感,追求讓味蕾得到享受,追求讓視覺得到滿足。 有介于此,越來越多的餐飲店開始創(chuàng)新,推出各種美食創(chuàng)意,以及裝修創(chuàng)意,比如,有的餐廳以海底世界為主題,讓顧客仿佛置身于海洋宮殿;有的
2023-07-04 786 -
既能滿足需求,又能控制成本,這樣的餐廳能不賺錢嗎?
各位餐廳老板,你們是否也為餐廳經(jīng)營的成本問題而煩惱呢? 隨著房租、人工成本的不斷上漲,似乎餐飲的利潤越來越薄,越來越難以賺錢了,但往往又有很多門店,他們卻活得非常滋潤,這是怎么回事? 今天,小朝哥將在這里分享一些方法,在保證食品實惠的同時,控制成本穩(wěn)定在合理的范圍內(nèi)。 1、精益求精,從原材料把控著手 每一道菜品的優(yōu)質(zhì)原材料,都能讓顧客的味蕾感到滿足。 不管是 火鍋店 還是其他餐飲品類,餐廳老板可以利用供應
2023-06-30 822