正宗重慶老火鍋底料的制作精髓是什么

火鍋熱辣有勁，吃后讓人心潮澎湃，不過吃過無數(shù)次火鍋的我們，卻從沒想過這一鍋美味的來源有何艱難，油下鍋，加入食材不斷翻炒，看似簡單的過程卻蘊(yùn)含著正宗重慶老火鍋底料制作師傅的心與血。 不少想要開火鍋店的人都十分苦惱，如何制作一鍋地道、巴適的重慶老火鍋底料呢？朝天門火鍋告訴你這兩大制作精髓： 一是底料的配方 火鍋 底料的配方可謂一家火鍋店賴以生存的法寶，同樣是麻辣火鍋底料，但是食材的差異卻十分大，有的只采用

2019-10-12 3161

老火鍋加盟連鎖店，如何利用微信公眾號吸粉？

網(wǎng)絡(luò)加速了人們了解世界的進(jìn)程，其中微信公眾號作為人們接收訊息，互動交流的重要途徑，備受大眾看好，企業(yè)們也紛紛開創(chuàng)了自己的微信公眾號傳播自身價值觀以及互動吸粉，那么，對于老火鍋加盟連鎖店來說，怎樣才能利用微信公眾號成功吸粉呢？ 第一步：挖掘微信公眾號更多功能 很多人對微信公眾號的印象停留在文章推送上，殊不知微信公眾號作為一個新媒體平臺，還有很多功能可以挖掘，比如可以利用微信公眾號通過二次開發(fā)展示商家微

2019-10-12 2512

九宮格火鍋加盟店，如何合理為員工安排工作？

九宮格火鍋是地道重慶老火鍋的一大特色，味道經(jīng)典且吃法有趣，因而被眾多投資者看好，但是隨著加盟的人越來越多，不少開店小白也面臨了許多經(jīng)營問題，比如如何合理地為員工安排工作？今天朝天門火鍋就依托八十幾年的經(jīng)驗(yàn)，給你講講這幾個小技巧，趕快學(xué)起來！ 1.新手和熟手合理搭配 由于 火鍋加盟店 的工作比較繁瑣且時間較長，因此員工的流動性往往較高，這也就帶來了一個問題，新人到崗會有一個適應(yīng)期，他們對工作流程及環(huán)境不夠

2019-10-11 2205

小火鍋店裝修需要多少錢？有哪些風(fēng)格？

近年來，要說什么投資項(xiàng)目適合中小額投資人群的話，開一家小火鍋店一定榜上有名。小火鍋店投入雖不高，但是裝修卻會花費(fèi)不少費(fèi)用，因此很多人在開店前都有一個共同的疑問，即小火鍋店裝修需要多少錢？又有 裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格 有哪些？ 火鍋店的裝修費(fèi)用無法一概而論，風(fēng)格、面積不同費(fèi)用也不盡相同，而根據(jù)不同的消費(fèi)定位，我們將小火鍋店的裝修風(fēng)格分為以下幾種： 一、大眾型 大眾型小火鍋店是迎合了大眾的消費(fèi)觀和審美觀進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)的

2019-10-11 2253

火鍋店活動節(jié)日策劃方案大全，幫你迅速吸睛！

舉辦活動是火鍋店常用的營銷手段，一場有效的活動能迅速積累人氣，也能挽救一家火鍋店的生意，那么火鍋店應(yīng)該如何有效舉辦活動呢，今天朝天門火鍋就通過幾個重大節(jié)日，為你提供迅速吸睛的活動策劃方案。 一、春節(jié) 春節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，是一年一度、萬眾期待的盛大節(jié)日，在它來臨之際，大街小巷都會舉辦相應(yīng)的活動喜迎這個團(tuán)聚的節(jié)日，因此 火鍋 店也不能錯過這個營銷的好機(jī)會。 因?yàn)榇汗?jié)是一年之中人們期待值較高的節(jié)日，因此活

2019-10-11 2799

火鍋店員工管理制度，這幾條很重要！

俗話說得好，養(yǎng)兵千日用兵一時，為了讓員工在關(guān)鍵時刻發(fā)揮自身的作用，管理者得建立管理制度，加強(qiáng)員工的日常管理。那么，如何建立完善的員工管理制度呢，朝天門火鍋認(rèn)為這幾條非常重要。 1.身體健康，作風(fēng)正派。 由于火鍋店是餐飲業(yè)，因此對員工的身體狀況有嚴(yán)格的要求，不能有傳染病，身體健康，才能保障就餐的安全，因此在招錄員工時， 火鍋店經(jīng)營 之中需要求員工提供體檢報告或健康證明，此外還需要對員工的作風(fēng)進(jìn)行考核，避免

2019-10-10 2219

特色火鍋加盟店如何處理差評？這樣做立竿見影

美團(tuán)、大眾點(diǎn)評、百度糯米的興起，讓人們的生活發(fā)生了翻天覆地的變化，足不出戶就能吃到熱乎的飯菜，在網(wǎng)絡(luò)上即可詳細(xì)了解附近的美食，不過這種方式卻給商家?guī)砹艘欢ǖ臒?，就比如特色火鍋加盟店，稍有不注意很可能就收獲了顧客給予的差評，并且無法刪除，對火鍋店有著巨大的影響。 那么我們應(yīng)該處理差評呢？ 朝天門火鍋 根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)告訴你，這樣做很有效： 1.及時回復(fù)顧客的反饋意見 評價是一個反饋機(jī)制，顧客可以將自己的真

2019-10-09 2045

特色火鍋店菜單如何設(shè)計(jì)？這幾個小竅門早知道

很多人以為開火鍋店是一件簡單的事情，只要廚師、食材、器具到位，就可以靜候開張大吉了，但其實(shí)開火鍋店有很多講究，比如菜單設(shè)計(jì)就是一門深奧的學(xué)問，特色火鍋店的菜單該如何設(shè)計(jì)？朝天門火鍋教授你這三個小竅門。 切忌盲目堆砌菜品種類 不少老板為了給顧客提供更多的選擇，執(zhí)著于豐富菜單的內(nèi)容，不斷添加菜品，導(dǎo)致菜品種類繁多，讓顧客眼花繚亂，影響體驗(yàn)感。其實(shí)，有經(jīng)驗(yàn)的 火鍋 人都知道，顧客食用的種類并不多，火鍋店只需

2019-10-09 3154

冒菜火鍋麻辣燙的區(qū)別?哪個更具投資潛力

冒菜、火鍋、麻辣燙這三類飲食由于具有某些相似性，常常讓人分辨不清，今天朝天門火鍋就來為大家分析一下冒菜火鍋麻辣燙的區(qū)別在哪里，同時為想要加盟的投資者剖析一下哪一個更具投資潛力。 【火鍋】 火鍋 是餐飲行業(yè)的一大門類，它的食材異常豐富，天上飛的地上走的海里游的都可以成為盤中餐，并且呈上桌的菜幾乎都是生的或者半熟的，食客可以選擇自己喜愛的食物，吃多少燙多少，饒有趣味?；疱伒奈兜酪月槔睘橹?，當(dāng)然為了照顧更

2019-10-09 2310

重慶九宮格老灶火鍋加盟店的裝修技巧

九宮格火鍋，最初是為了方便重慶吃貨們在吃火鍋的時候，分開菜品的一個功能性發(fā)明，但隨著九宮格特色的格子造型，儼然形成了一種獨(dú)特的吃火鍋流派，事實(shí)上九宮格確實(shí)很方便，受到了許多食客的喜歡，而同時也吸引了了許多投資者的目光，但想要加盟九宮格老火鍋，身為老板需要注意裝修風(fēng)格技巧，做到讓食客吃得安逸，玩得舒坦。 火鍋加盟店 的裝修是一個技術(shù)活，有實(shí)力的品牌方往往能夠根據(jù)多年經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出自己的裝修方案，比如朝

2019-10-09 2395

太古里好吃火鍋推薦，春熙路朝天門火鍋開涮

太古里坐落于成都的中心地帶，這里是潮流文化的聚集地，同時也是美食者的天堂，在這里各路美食應(yīng)有盡有，能滿足你胃的所有需求。成都是一大火鍋巨頭，那么在太古里有沒有好吃的火鍋推薦呢？一起來春熙路的朝天門火鍋開涮。 說到朝天門火鍋大家肯定會疑惑，朝天門不是重慶的地標(biāo)嗎？ 沒錯，朝天門火鍋就是來源于重慶的 火鍋品牌 ，并且還獲得了“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”這項(xiàng)殊榮。不過，雖然朝天門火鍋是知名的重慶火鍋品牌，但卻在

2019-09-30 2312

春熙路哪家火鍋好吃，成都老字號火鍋等你打卡

春熙路是成都著名的地標(biāo)，正如它的名字一樣，這里來往的人群熙熙攘攘，好不繁華熱鬧。眾多業(yè)態(tài)在此匯聚，因此它被業(yè)內(nèi)譽(yù)為中國特色商業(yè)街，在這里你不僅可以感受都市的繁華、打望成都美女，同時還能品嘗絕佳的美味。 如果緊密相連的商場讓人暈頭轉(zhuǎn)向，那你就需要來一頓地道巴適的火鍋醒醒腦，話說春熙路的這家成都老字號火鍋（朝天門火鍋）常年排隊(duì)，今天我們就一起去探一下店。 這家店坐落在青年路69號九龍廣場對面，便利的位置找

2019-09-30 2336